Kleine Wunder

Wer einen Cupcake einen Muffin nennt liegt falsch. Cupcakes sind mehr; sie sind nicht nur kleine Kuchen, sie haben zum leckeren Rührteig noch ein cremiges Topping aus Butter- oder Frischkäsecreme und todschicke Verzierungen. Und weil das Törtchen so klein und doch so vielseitig ist, darf es auch mal ein „Teilchen“ mehr sein. Geschätzt werden Cupcakes als kleine Leckerei zu besonderen Anlässen, wie z.B. Muttertag, Geburtstagen, Hochzeiten.
Mitzubringen sind: Schürze, Geschirrtuch, Behältnis für den Transport der Törtchen.

Macarons sind ein delikates Gebäck der französischen Patisserie, die in den letzten Jahren auch in Deutschland immer bekannter und beliebter geworden sind. Gefüllt mit verschiedensten Buttercremes, Ganaches oder Konfitüren verführen die bunten Leckereien zum Genuss.
Mitzubringen sind: Schürze, Geschirrtuch, Behältnis für den Transport der Törtchen.

Wer kennt das nicht? Das Verlangen nach „Süßem“. Ob Groß oder Klein, die meisten lieben es zu naschen. An diesem Nachmittag lernen Sie, wie man ganz einfach aus naturbelassenen Zutaten wie Vollgetreide, Nüssen sowie zuckerfreie Nussmuse, Saaten und echter Kakaobutter Süßigkeiten und Nachtische zaubern kann. Gesüßt wird ausschließlich mit trockenem Obst oder Honig. Nach der Herstellung werden die zubereiteten „Seelenwärmer“ in gemütlicher Runde bei einer Tasse Tee probiert. Die Reste werden mit nach Hause genommen.
Mitzubringen sind: Einmalhandschuhe, Schürze, Geschirrtuch, Teller und Dessertschälchen mit Löffel sowie Glas und Vorratsdosen.

Wer kennt das nicht? Das Verlangen nach „Süßem“. Ob Groß oder Klein, die meisten lieben es zu naschen. An diesem Nachmittag lernen Sie, wie man ganz einfach aus naturbelassenen Zutaten wie Vollgetreide, Nüssen sowie zuckerfreie Nussmuse, Saaten und echter Kakaobutter Süßigkeiten und Nachtische zaubern kann. Gesüßt wird ausschließlich mit trockenem Obst oder Honig. Nach der Herstellung werden die zubereiteten „Seelenwärmer“ in gemütlicher Runde bei einer Tasse Tee probiert. Die Reste werden mit nach Hause genommen.
Mitzubringen sind: Einmalhandschuhe, Schürze, Geschirrtuch, Teller und Dessertschälchen mit Löffel sowie Glas und Vorratsdosen.

Gutes, gesundes Brot braucht nur vier Zutaten: Mehl, Wasser, Salz und Zeit. Und kommt damit ohne all die weiteren „Zutaten“ aus, die industriell gefertigte Produkte oft in sich haben. Dieser Kurs soll einen Einstieg in die Herstellung von Broten und Brötchen geben. Neben einem kleinen Theorieteil gibt es viel Praxis und ein gutes Frühstück.
Es werden wichtige Grundlagen und Grundtechniken vermittelt, u.a. die Herstellung eines Sauerteiges, die Führung und Bearbeitung von Teigen, sowie einige Tricks und Kniffe. Sie erlernen einfache Rezepte, die dann daheim direkt umgesetzt werden können.
Mitzubringen sind: Schürze, Geschirrtuch, Glas mit Verschluss.